La puesta en funcionamiento de la máquina permite realizar el ordeñe de 10 litros de leche en un promedio de dos minutos, reemplazando asÃ, el trabajo manual que demandaba un tiempo estimado de una hora para la misma cantidad. Con la implementación de esta herramienta, se logra una optimización de recursos y tiempo, garantizando inclusive una mejor calidad de la leche extraÃda.
Estas instalaciones son producto del trabajo de articulación que lleva adelante la delegación provincial de la SubsecretarÃa, junto a la Dirección Nacional de LecherÃa de la SubsecretarÃa de EconomÃas Regionales de la Nación. Las actividades coordinadas comenzaron en el 2009, como parte de un proceso de incorporación de tecnologÃa en tambos de productores lecheros de la agricultura familiar.
Como parte de estas actividades, también se llevan a cabo capacitaciones en buenas prácticas pre y pos ordeñe, con el objetivo de mejorar la calidad de la leche y sus derivados. Con este proceso además se pretende la humanización y el alivio las tareas que demanda la activad de tambo que – por lo general- es realizada por mujeres rurales (60% según registros propios).
En el territorio provincial ya se han instalado equipos de ordeñe en los departamentos de Curuzú Cuatiá, Esquina, Goya, Itati, San Cosme y el primero en Paso de los Libres. Asà se dio respuesta a las demandas de tamberos familiares que reúnen las condiciones requeridas, como por ejemplo familias avocadas a la producción y comercialización de leche o derivados, disponibilidad de agua segura, acceso a energÃa eléctrica y disponibilidad de infraestructura mÃnima que garantice la instalación y el funcionamiento del equipo.
Para el 2012, la Delegación correntina de la SubsecretarÃa, tiene previsto ejecutar un proyecto provincial de apoyo integral a las familias que fueran destinatarias de ordeñadoras mecánicas con el objetivo de mejorar la infraestructura existente en los predios. Además permitirá la adquisición de utensilios básicos para el procesamiento de la leche, productos de limpieza especÃficos para los equipos, indumentaria de trabajo para los tamberos, todos ello con el correspondiente acompañamiento de control sanitario de los animales como asà también, el control especÃfico de la calidad de la leche.
Cabe mencionar que junto a la Facultad de AgronomÃa de la UNNE, también el año próximo se desarrollará un proyecto de investigación destinado a mejorar la alimentación de las vacas productoras de leche, a través del desarrollo de raciones en base a alimentos producidos en la propia chacra.
